[NBS 하이라이트] 친환경 새싹보리로 연 15억 매출 올리는 김광석씨

입력 : 2020-03-27 00:00

‘역전의 부자농부’-31일 오전 11시
 


전남 영광에서 새싹보리로 연매출 15억원을 올리는 김광석씨. 새싹보리는 혈중 콜레스테롤 농도와 알콜성 간 손상을 개선하고, 신경 안정에 도움이 되는 물질을 풍부하게 함유했다는 연구 결과가 나와 건강식품으로 주목받는 작물이다. 김씨는 새싹보리를 친환경으로 재배하고 분말과 환 등으로도 가공하고 있다. 하지만 지금의 성공에 이르기까지 쉽지만은 않았다고 고백하는 김씨. 30여개나 되는 보리 종자 중 가장 효능이 좋은 품종을 찾아내고, 어떤 생육단계에서 기능성 물질의 함유량이 가장 높은지도 치열한 연구를 통해 터득했다. 김씨의 자세한 성공담은 본방송에서 확인해보자.

이연경 기자 world@nongmin.com

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